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Como limpiar CHAMPIÑONES CRUDOS

El champiñón es un ingrediente muy versátil el cual puede darle un nuevo color a tu cocina y nuevas experiencias a tus papilas. Pero, es un hongo, y los hongos, para comerlos, es necesario lavarlos muy bien.

Además, se deben lavar de manera adecuada puesto que, al ser una seta, absorben mucho líquido, y cuando se lavan mal, (lo cual sucede con frecuencia) pierden su aroma y su sabor.

De modo que en este articulo podrás aprender a como limpiar tus champiñones, tenerlos listos para tus platillos y deleitarte con ellos. Aprenderás una vez por todas como limpiar champiñones crudos correctamente.

Champiñones crudos

Como limpiar champiñones enteros

Hay distintas presentaciones para los champiñones, pero los más usuales son los enteros, y, para limpiar los champiñones enteros, puedes seguir estos pasos:

  1. Toma un bol y échale el zumo de medio limón.
  2. Vierte uno a uno (preferiblemente) los champiñones, los lavas con la mano rápidamente.
  3. Después de lavarlos las secas con un paño automáticamente, ya que los champiñones absorben rápidamente y abundancia.

También, si están muy sucios, puedes pelar el tronco o despegar el tronco del sombrero y pelarlo con un cuchillo.

¿Sabías este truco…?

Otro truco más elaborado, pero bastante eficiente es el siguiente:

  1. Toma un bol con un poco de harina y un jugo de limón, y haz una clase de pasta uniforme.
  2. Con la pasta frota el champiñón.
  3. Pela el champiñón con un pelador de papas.
  4. Finalmente frota con un paño húmedo.
  5. Ahora… ¡A cocinarlos!

Estos métodos son especialmente aplicables para champiñones enteros. Ahora vamos a los champiñones laminados…

Aquí te dejamos otro método alternativo, en este caso, en modo vídeo.

Como limpiar champiñones laminados

En el caso de los champiñones laminados o rebanados, sigue estos pasos:

  1. Vierte los champiñones en un colador.
  2. Sacudiendo el colador trata de que saquen la tierra que tiene superficialmente.
  3. Con un cepillo pequeño de cerdas suaves trata de sacar el resto de sucio.
  4. Con una toalla humedecida retira con delicadeza el resto de suciedad, teniendo especial atención de no dañar los champiñones.

Recuerda siempre tener cuidado con la humedad y el agua, puesto que los champiñones se hinchan cuando tienen demasiado contacto con el agua o cualquier otro líquido.

Champiñones laminados

Como limpiar champiñones para rellenar

Para los champiñones que has comprado para hacerlos rellenos el procedimiento de limpieza es muy sencillo:

  1. Toma el tallo del champiñón y lo quitas (puedes hacerlo con la mano o con un cuchillo).
  2. Del orificio del centro que queda en el lugar del tallo, toma parte de la piel y la quitas como si estuvieras pelando una banana.
  3. Repite el procedimiento hasta que quede totalmente pelado.
  4. Y después… ¡A rellenarlos!

Si quieres verlo de manera más clara puedes visualizar este corto video:

Ahora solamente toca prepararlos, déjalos cocinar y deléitate en cada trozo de champiñón bien cocinado ¡Buen provecho!

Por cierto… No olvides dejarnos un comentario, en la parte inferior de este artículo tienes la zona para hacerlo, y explicarnos como los cocinas tu… Lo agradeceríamos muchísimo, aportarás a la comunidad. Un fuerte abrazo.